ETLİ BİBER DOLMASI TARİFİ / PEPPERS STUFFED WITH MINCED BEEF RECIPE

ETLİ BİBER DOLMASI TARİFİ

Malzemeler:

250 gram kıyma

8 adet biberlik dolma

8 yemek kaşığı pirinç

1 adet kuru soğan

1 adet domates

Yarım demet maydanoz

1  yemek kaşığı biber salçası

1 yemek kaşığı domates salçası

5 yemek kaşığı zeytinyağı

1 yemek kaşığı nane

1 tatlı kaşığı dolma baharı (yenibahar)

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kimyon

Tuz

Yapılışı:

Biberleri yıkayın ve içlerini çıkarın.

Bir kabın içerisinde kıymayı, soğanı domatesi, pirinci, domatesi, maydanozu, zeytinyağını, salçayı, baharatları ve tuzu koyup iyice yoğurun.

Hazırlamış olduğunuz harcı biberlerin içerisine doldurun ve tencereye dizin. 1 kaşık salça ile suyu karıştırıp salçalı su elde edin ve üzerini geçmiyecek kadar üzerlerine suyu dökün. Biberler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.

Afiyet olsun!

PEPPERS STUFFED WITH MINCED BEEF RECIPE

Ingredients:

250 g minced beef

8 peppers

8 tablespoons rice

1 onion

1 tomato

½ parsley

1 tablespoon pepper paste

1 tablespoon tomato paste

5 tablespoons olive oil

1 tablespoon dried mint

1 teaspoon allspice

1 teaspoon cumin

1 teaspoon black pepper

Salt

Directions:

In order to prepeare the stuffing, mix minced beef, rice, onion, tomato, parsley, pepper paste, olive oil, spices, and salt. Stuff the peppers with the mixture. Place the peppers into a saucepan. Mix the water with 1 tablespoon tomato paste and pour it over the peppers so that they are nearly covered. Cook until the peppers are softened.

Enjoy!